安曇野の原風景が広がり、ゆっくりとした時を過ごすことが出来ます。幸いのかけ橋、百年記念館も見逃せません。大王わさび農場で人気なのが、わさびソフトクリームとわさびコロッケ。大王農場産のわさび … 主原料に信州安曇野産本わさびのみを限定使用！。【直販】 金印 香るおろし本わさび 信州安曇野産 無着色 25g【賞味期限：2021.1.7】 / 人, ツーンとした辛味と鼻を抜けるさわやかな香り。食欲が減退する暑い時季、わさびは欠かせない香味野菜のひとつです。そんな日本の伝統的な香辛料・わさびは、実を言うと長野県が生産量全国1位（平成27年農林水産省「特用林産物生産統計調査」）。しかも、その9割が安曇野産なのです。, ▲安曇野に古くから伝わる伝説上の人物「八面大王（はちめんだいおう）」の名を由来にもつ「大王わさび農場」。4万5,000坪（約15ha）の面積を誇る, ▲農場では60万株ものわさびを栽培。日本の本わさびの年間総生産量（2015年は約2,336t）のうち、年間およそ130tのわさびが収穫されている, ▲開拓100周年を記念し、2015年に日本で初めてのわさび専門の資料館「大王わさび農場百年記念館」が場内に開館, そんな「大王わさび農場」は、安曇野の自然を多くの人に体験してほしいという思いから、入場は無料。場内は風情のある水車小屋や遊歩道などが整備されており、自由に散策できます。まずは敷地内を巡ってみましょう。, ▲1989（平成元）年に黒澤明監督の映画『夢』のロケ地ともなった。蓼川（たでがわ）にかけられた三連の水車は撮影時のまま残されている, ▲湧水が流れる蓼川と一般河川の万水川（よろずいがわ）が農場の横で合流。透明な流れの中を、クリアボートで水上散歩できる（写真は4月中旬の様子）, ▲わさび田は「北畑」「古畑」「大王畑」「東畑」の4つ。「北畑」横にはわさびのオブジェが, ▲わさびは直射日光に弱いため、5月初めから9月末までは「寒冷紗」とよばれる黒い幕で覆われる。日差しを避け、水温の上昇による根の腐敗を防ぐ, ▲安曇野の守護神「八面大王」を祀った大王神社。拝殿には「八面大王」が大男だったとの言い伝えから、大わらじが奉納されている, ▲大王神社には御神水も。左から「美人の水、御神水、知恵の水」。すべて水脈が異なり、こちらも名水百選に選ばれている, ▲「開運洞」横の階段を上った先には「大王さま見張り台」と名付けられた高台があり、頂上からは農場が一望できる, 場内のわさび加工場では、掘りたてのわさびの加工作業見学（無料）やわさび漬け体験（税込1,030円）も可能です。, ▲箸職人の川口伊知郎さんと妻の純江さん。店内ではりんごの木のハンコやケヤキの木の表札、ストラップなど、信州の木を使ったお土産が販売されている, ▲箸の長さは25cmまで5mm単位で選べる。黒い箸は高級箸の代名詞「黒檀」という素材。少し値が張るが、希望すれば選ぶことができる（税込3,240円）, ▲今回は22cmの箸の長さにすることに。1cm角ほどの太さの角材をノコギリで切り落とす…が、なかなか使い慣れないためひと苦労！, ▲サンプルを参考にひたすらかんなで好みの細さになるまで削る。かんなの刃を角材にぴったりとくっつけ、左右の手の力のバランスを取りながら、体重の移動にあわせて上半身を手前に引く。慣れないと難しい！, ▲耐水性や抗菌効果がアップする拭き漆仕上げのオプションも。注文した場合は約1カ月後に郵送で届く（税込・送料込み580円）, 早速、「あづみ野遊印」の隣にある「レストラン大王」でMY箸を使ってみることにしました。「本わさび丼」（税込720円）は、かつお節やのりを乗せたご飯に、自分ですりおろした生わさびと醤油をかけていただく「大王わさび農場」の名物料理。シンプルな見た目ですが、香り高いわさびそのもののおいしさと独特の辛みを味わえます。わさびの茎と芋の刻みを漬けた付け合わせの「ほろっこ漬」を混ぜてもおいしい。, ▲他にも、わさびづくしのメニューがずらり。「わさびカレー」（税込930円）はココナッツベースで、わさびの辛さと香辛料の刺激が絶妙なバランス, このほか、場内では「わさびソフトクリーム」（税込360円）や「わさびビール」（税込520円）、「わさびジュース」（税込310円）など、わさびグルメが豊富に揃います。, ▲おいしいわさびは辛味とともに後味に甘さを感じ、香りが高いのも特徴（1本・税込500円～）, ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は直接取材先へお問い合わせください。, 安曇野「大王わさび農場」は、日本一のわさびと絶景を楽しめる一大観光スポットだった！. / 人, 約90分｜6,000円(税込) 北アルプスのふもと、長野県安曇野市は日本有数のわさびの名産地。中でも日本一広大なわさび田を有する「大王わさび農場」は、敷地内を自由に散策でき、飲食店や体験施設も揃う一大観光スポットです。年間の観光客数は120万人！そんな「大王わさび農場」の楽しみ方をご紹介します。, 長野県安曇野市穂高3639-2 大王わさび農場内[営業時間] 10:30～15:00（L.O.14:30）[定休日] なし, 長野県安曇野市穂高3640[営業時間] 9:00～17:20（11月～2月は～16:30）[定休日] なし, 【安曇野／大王わさび農場で手作り体験】当日お持ち帰り可能！世界で一つの“My箸”を作ろう, 角材をカンナで手削りし、世界で一つのマイ箸が作れます！ 最後に名前も入れられます。素材はヒノキ1500円、サクラ1700円などから選べます。当日にお持ち帰りできるのでお土産にも最適！手の長さに合った箸…, 【安曇野／大王わさび農場で手作り体験】レーザー彫刻でオリジナルコースター、トートバッグを作ろう, レーザー彫刻を使って自分が描いた絵や文字が木札やコースター、トートバッグに彫刻できます！当日にお持ち帰りできるのでお土産にも最適！世界に一つだけのオリジナルコースター、や木札を作ろう。, 編集者／ライター／書店員。長野県出身・在住。信州大学卒業後、2年間の海外放浪生活を送り、帰国後、地元出版社の勤務を経て、同僚デザイナーとともに長野市に「旅とアート」がテーマの書店「ch.books（チャンネルブックス）」をオープン。趣味は山登り、特技はマラソン。体力には自信あり。（編集/株式会社くらしさ）, 約6～7時間｜8,000円(税込) 信州安曇野穂高で作る「わさびや游」の拘りのわさび。ミシュラン2つ星でもご利用され、数々の賞も獲得しています。また自社製品「わさびクリームチーズ」は自家農場の新鮮で良質な本山葵100％と厳 … 都会の喧騒を離れて、ゆったりとした時間が流れる長野県安曇野市へ、心身共に癒されに行きませんか？今回は安曇野市の話題の観光スポット、豊かな自然あふれる大王わさび農場のアク … / 人, 約4～5時間｜7,000円(税込) / 人, 約60分｜1,650円(税込) 北アルプスの雪解け水でじっくり育てた新鮮なわさび苗を、ここ信州安曇野より全国へお届けします。 当園では、徹底した品質管理・生産体制により、一年を通し安定したわさび苗の供給を実現してお … 北アルプスのふもと、長野県安曇野市は日本有数のわさびの名産地。中でも日本一広大なわさび田を有する「大王わさび農場」は、敷地内を自由に散策でき、飲食店や体験施設も揃う一大 … 信州安曇野に広がる日本一のわさび園 総合案内 アクセス 場内施設マップ 大王の歴史 わさび豆知識 近隣観光案内 お知らせ一覧を見る 2020.10.14 中町氷菓店 大王わさび農場店の営業について 2020.10.07 … / 人, 約6～7時間｜7,000円(税込)
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