アップルパイ フィリング はちみつ

い物 街のイベント・レジャー 習い事 住まい・マネー 暮らしのサービス りのパイ生地にカスタード入りのフィリングを使ったハイカロリーなアップルパイが好みなのですが、そんな私でも楽しめました。こちらのパイは優しい甘さで生地は … 「お菓子作りは手間がかかる」とは限りません。簡単に作れるものもたくさんあるのです。この記事では、簡単なのに本格的に見えるアップルパイの作り方を解説します。, 今回は中くらいのを２つ使いました。作ったアップルフィリング（アップルパイの中身）は余りましたが、アップルフィリングは他のものに使えるので、りんごがたくさんあるなら多めに作っても大丈夫です。, いろんなメーカーから出ています。どれでも大丈夫です。今回の例では、20cm×15cmほどのシートが４枚入りの冷凍パイシートを使いました。, もしあれば上記５つでおいしいアップルパイを作ることは可能ですが、見た目をよりよくしたい場合は、たまご（卵黄）があるとよいです。焼く直前にアップルパイに塗ることで、焼き上がりが綺麗になります。, パイの中に入れるアップルフィリング（りんごを甘く煮たもの）を作るのに必要不可欠。大きめの方がりんごを広げて加熱できるので、早く作れます。今回僕は直径26cmのものを使いました。, 耐熱性のへらでもOKです。りんごをフライパンで加熱するときに使います。なければ菜箸でもよいですが、木べらや耐熱性のへらの方が混ぜやすくておすすめです。, アップルパイを焼くときには「電子レンジのオーブン機能」を使います。なければトースターでも作れますが、アップルパイが焦げやすいのと膨らみにくいのとで、電子レンジのオーブン機能があるとなお◎です。, クッキングシートまたはアルミホイルアップルパイを焼くときに敷きます。電子レンジのオーブン機能ならクッキングシートかアルミホイル、どちらでもOKです。トースターで焼くなら、アルミホイルを用意してください。, りんごによって甘さもちがうので、砂糖やはちみつの量はそこまで厳密である必要はありません。目安だと思って、神経質にならずリラックスして作りましょう。, 5ミリ〜1センチ四方に収まるくらいの大きさになればOKです。きれいに大きさを揃える必要はありません。, 次の手順で「りんご100gあたり」に対して砂糖等の量を決めるので、重さをはかっておきます。, あくまで目安なので、だいたいで大丈夫ですよ。ちょっとりんごを食べてみて、かなり甘いものなら砂糖は減らしてみてもOKです。, 今回りんごは540gなので、基準の「りんご100g」に対して5.4倍の量があります。よって、バターと砂糖も基準の量（りんご100gに対する量）の5.4倍入れればよいというわけです。バターは基準の5gの5.4倍で27g、砂糖は基準の18gの5.4倍で97.2gとなるので、ざっくりバター30g、砂糖100g入れることにします。, フライパンにバターを入れてコンロに置き、中火で熱します。こんなかんじで溶けていきます。, フライパンにりんごを入れて、その上に砂糖をどばっと入れます。一気にいって大丈夫です。, 木べらか耐熱性のヘラでよく混ぜながら、中火で加熱します。りんごから水分が出て、砂糖が溶けて粒が見えなくなるまでよく混ぜます。, 左の写真くらい水分が出てきてりんごが浸るようになったら、混ぜる手を止めて、15分ほど弱火〜中火の間くらいの火力で煮ます。ときどき（2〜3分に1回くらい）混ぜてください。, 全体がそうなる前にフライパンの底のりんごに焼き色が付くなら、それは火が強すぎますので弱めましょう。ちょっと焼けてしまっても味的には問題ないので、失敗のうちには入りません。, 全体的にりんごの黄色が濃くなって柔らかくなったら、はちみつを入れます。りんご100gに対してはちみつは小さじ1くらいです。今回はりんご540gなので「大さじ2弱（≒小さじ5.4）」くらい入れます。ちなみに「小さじ３＝大さじ１」です。, よく混ぜてはちみつを全体に絡めたら、りんごを煮詰めて、りんごから出た水分をとばします。この写真くらいまで煮詰めてください。煮詰まったら、火を止めて粗熱をとります（放置して、少し冷ます）。, りんごの粗熱をとっている間、冷凍パイシートを用意します。パッケージに書いてあると思いますが、冷凍庫から出して常温で１０分ほど解凍しましょう。今回はこちらのパイシートを使います。, 解凍したら、適度な大きさで長方形に切ります。15cm×20cmくらいのものだったので、半分に切って15cm×10cmの仕上がりにしたいと思います。, もし、ピケ（穴）が空いていないパイシートの場合は、フォークで刺して適度に穴を開けてくださいね。, また、仕上がったときにアップルパイっぽさを出す切れ目を入れておきます。アップルフィリングをパイシートで上下で挟んでアップルパイにするので、２枚一組になるわけですが、上になる方にだけこの写真のように縦に切れ込みを入れます。, いよいよアップルパイの形にします。まずは切れ込みを入れていないパイシートの中央にアップルフィリングをのせます。のせすぎるとはみ出すので、ほどほどに。縁は1cm以上残しておいてください。, 次に、切れ込みを入れたパイシートをかぶせ、写真のように手で縁を軽く押さえます。なんとなくくっつけばOKです。, 最後に、フォークで周りを押さえつけて、上下のパイシートを結合させます。ちぎれない程度にぐっと押して、跡をつけていきましょう。, こんなかんじで、アップルパイの原型ができあがりました。クッキングシートかアルミホイルの上にのせて、次のステップに進みます。, ちなみに、アルミホイルを敷く場合は、焼きあがった後にアップルパイがホイルにくっついてしまうことがあります。アルミホイルを一度くしゃっと丸めてから広げるとでこぼこになり、くっつきにくくなるのでおすすめです。, この手順は見た目をよくするためのものなので、省略可能です。焼き上がりの見た目を綺麗にするために、卵黄を溶いて表面に塗ります。ハケがあればよいですが、なければスプーンの裏側でもなんでも使って塗ればOKです。, まず、オーブンを200度に予熱しておきます。予熱が完了したら、15分ほど200度で、表面に軽く焼き色がつくまで焼いてください。高温で最初に焼くことで、生地の中で水分が一気に水蒸気になり、生地が膨らみます。, いい感じに焼き色がついて、少し膨らみました。そうしたら180度に下げてもう15分ほど焼いてください。これで完全に焼き上げます。, オーブントースターで焼く場合は、アルミホイルを敷いてその上にアップルパイをのせ、焼き色がつくまで焼きます。その後はアルミホイルをかぶせて焦げないようにし、さくさくに膨らむまで焼けばOKです。焦げないよう、様子を見ながら焼くのがポイントです。, アップルパイのできあがりです。確認してみて、まだ焼き色が不十分であれば追加で５分ずつ焼いてみてくださいね。, 市販の冷凍パイシートなら失敗なく膨らみます。アップルフィリングは、多少砂糖などの量が違ってもまずくはなりません。簡単ですので、ぜひ作ってみてください。, ちなみに、シナモンをお好みで入れるとより本格的な味わいになります。が、人にプレゼントする場合は好き嫌いがあるので、入れずに作っておき、渡すときに「嫌いだったら申し訳ないなと思って、抜いちゃった（ハート）」と言えば丸く収まります。ぜひお試しあれ。. ぜてホッと一息ティータイムにも。是非、セルフィユ軽井沢の ートで上下で挟んでアップルパイにするので、2枚一組になるわけですが、 上になる方にだけ この写真のように縦に切れ込みを入れます。 アルミホイルかクッキングシートを敷いて、アップルパイを乗せる。このとき、卵黄があれば溶いて表面に塗る。. いますよね。今回は、人気のアップルパイについて特徴をまとめ、ランキング形式でおすすめしています！ ナモン風味香る アップルパイ apple pieの商品情報。イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。 イオンのプライベートブランド「トップバリュ」はお客さまの声を商品に生かします。

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